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Pane, pizze, focacce & co

QuasiPizza con cime di rapa e salsiccia

Inserita il 19/03/2012
Modificata il 19/03/2012
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Nelle pizzerie campane,quando è stagione di cime di rapa, la pizza con quest'ultime e salsiccia è un must.
Io l'ho.....rivisitata, usando come base il pancarré
1) far bollire le cime di rapa e tagliuzzarle un po' con le forbici
2) togliere il budello alla salsiccia fresca (io ho usato quella di pollo e tacchino....fate voi)
3) ungere con un po' di burro la carta forno
4) poggiare il pancarré, poi le cime di rapa, successivamente una fetta di mozzarella, quindi la salsiccia ed infine irrorare con un po' di olio
5) infornare per una quindicina di minuti. Forno a 180 ventilato
salsiccia....sbudellata *ridolacrime