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Primi piatti

Bimby: Vellutata di zucca

Inserita il 11/01/2010
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Dose per 6 persone
800 gr. zucca mondata
1 patata
1 cipollina
80 gr. burro
100 gr. panna
60 gr. parmigiano grattugiato
30 gr. farina bianca
800 gr. acqua
1 cucchiaio di dado bimby
sale q.b.
Inserire nel boccale cipolla e metà  burro:3 min. 100° vel. 4.
Introdurre nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 5, la zucca e la patata a pezzi:1 min. vel. 6.
Aggiungere acqua, dado e farina:25 min. 100° vel. 4.
In ultimo aggiungere panna, burro, parmigiano e aggiustare di sale:20 sec. vel. 2.
Servire con crostini di pane tostati.

Dal ricettario Bimby: "Idee per sughi e primi piatti".