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Primi piatti

Linguine all'astice

Inserita il 14/06/2010
Modificata il 04/01/2011
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passata pomodoro - prezzemolo - aglio - pasta secca - spaghetti - linguine - bavette - natale - capodanno - cenone - vigilia - gransevola - granseola - crostacei - astice - aragosta -


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La ricetta non è mia ma ho mangiato questo deliziosissimo piatto dpo aver assistito alla veloce preparazione:
In un soffritto di cipolla (o aglio secondo i gusti) mettere a cuocere della passata di pomodoro. Bollire dell'acqua e immergervi l'astice per pochi minuti. Estrarlo dalla pentola e tagliarlo per lungo con delle forbici da cucina sulla passata gia cotta, facendo in modo che tutto il liquido contenuto nell'astice vada nella passata. Saltarvi le linguine al dente, adagiare l'astice sopra e servire. Dividere infine l'astice in pezzi ciascun commensale.

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