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Ricette dall'estero

Brasile - Budino di cocco

Inserita il 30/10/2009
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dolce - maizena - Brasile

Ingredienti:
l. 1 di latte
6/7 cucchiai di zucchero
gr 125 cocco grattugiato (quello nelle buste)
4 cucchiai colmi di maizena

Cuocere a fuoco basso il latte con il cocco e lo zucchero, mescolando spesso. Far riposare quindi unire la maizena sciolta in poca acqua. Rimettere tutto sul fuoco e far bollire per pochi minuti. Bagnare uno stampo con acqua fredda versarvi il composto e mettere in frigo per 12 ore. Levare dallo stampo e servire accompagnato con una salsa al cioccolato.