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Ricette dall'estero

Grecia - Pasta per le torte salate

Inserita il 30/10/2009
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ZIMI GIA FILO PITAS

pasta - sfoglia - Grecia

Le torte salate greche hanno una pasta sfoglia composta da tante piccole sfoglie sottili, per chi volesse farle ho postato la ricetta, altrimenti la nostra pasta sfoglia va benissimo lo stesso.


500 gr. di farina
1 tazzina di olio
1 tazza di acqua tiepida
1 cucchiaino raso di sale

Mettere da parte un po' di farina per tirare le sfoglie.Mettere la farina restante in una bacinella, fare al centro la fontana e versarvi l'acqua, il sale e l'olio. Impastare gli ingredienti fino a ottenere una pasta morbida e dividerla in piccole palle (una per ogni sfoglia). Tirare la sfoglia su una spianatoia infarinata.