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Ricette dall'estero

Francia - La Tartiflette

Inserita il 30/10/2009
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contorno - patate - formaggio - lardo - Francia

E' una vera ricetta della tradizione della Savoia
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti circa
Costo: economico.
Difficoltà : facilissimo.

Ingredienti: fettine di patate (350/400 g. a persona)
fettine di cipolla
fettine di lardo
Reblochon (tipico formaggio francese)
un pò di materia grassa.
Preparazione:

sbucciare le patate, lavarle per togliere tutte le particelle di polvere e asciugare; tagliarle in lamelle; asciugare di nuovo.
Fare rosolare il lardo nella materia grassa; aggiungere le patate e le cipolle; fare rosolare; aggiungere secondo i gusti delle erbe fresche; salare e pepare; coprire uniformemente di reblochon affettato sottilmente e gratinare a forno medio per lasciare che i profumi si miscelino.

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