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Ricette dall'estero

Giappone - Sashimi di pesce crudo

Inserita il 30/10/2009
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secondo piatto - pesce - spezie - Giappone

Per 4 persone: 200g di pesce crudo e molto fresco (potete scegliere tra tonno, pesce spada e salmone), prezzemolo, rafano, salsa di soia, senape piccante e zenzero.
Pulire il pesce, lavarlo e asciugarlo. Farlo raffreddare in frigo fino a quando non diventa sodo, tagliarlo a fettine e disporlo in un piatto con qualche ciuffo di prezzemolo. Grattare il rafano e disporlo in una ciotola, servire anche la salsa di soia, la senape e lo zenzero in ciotole diverse e usarle per insaporire il piatto.