Ti trovi qui: Ricettario -> Ricette dall'estero -> Cina - Riso alla cantonese
Ricette dall'estero

Cina - Riso alla cantonese

Inserita il 30/10/2009
Modificata il 22/05/2011
2507 visualizzazioni

1 tazza di riso basmati (fino e lungo tipo indiano)
100 g di prosciutto cotto in un unica fetta
100 g di pisellini
2 uova
2 cucchiai olio evo

Preparazione
Cuocere il riso in acqua bollente(io l'ho cotto con la pentola a pressione del microonde) e farlo freddare.

Cuocere i piselli in acqua bollente e metterli in una ciotolina, tagliare a cubetti il prociutto cotto, preparare una frittata non molto alta con le uova e tagliarla a striscioline o quadrotti.
Riscaldare l'olio in padella - meglio se si usa il wok, così si insaporisce meglio- e far saltare per 5 minuti il riso con tutti gli ingredienti.

 

Consiglio dell'eStaff: per un gusto più deciso, saltare prima piselli e prosciutto in un soffritto di scalogno e aggiungere  curry o zenzero.

 

primo piatto - risotto - prosciutto - piselli - veloce -  Cina