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Ricette Light

Cicorie e fave al pomodoro

Inserita il 30/10/2009
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Contorni caldi - pomodori pelati

Ingredienti per 4 persone:

1 kg di cicorie (scarola, bietola, o catalogna?)
1 kg di fave fresche
5 pomodori pelati
1 spicchio di aglio
olio evo
sale, pepe
pecorino o grana grattugiato

Lavare bene le cicorie utilizzando solo le foglie più tenere.
Sgranare le fave (come per i piselli freschi), eliminare il "naso".