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Salse e condimenti

Pesto light

Inserita il 30/10/2009
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salsa - condimento - zucchine

In un soffritto di cipolla con pochissimo olio, lasciare stufare dei tocchetti di zucchinette (genovesi o altre varietà ) ed eventualmente anche i fiori. A cottura ultimata, fuori dal fuoco aggiungere abbondante basilico e frullare col frullino ad immersione. Regolare di sale, pepe e condire la pasta.