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Salse e condimenti

Pesto alla rucola

Inserita il 30/10/2009
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salsa - condimento - verdura - mozzarella

Un bel mazzo di rucola selvatica
olio
aglio
grana (il pecorino mi sembrava troppo salato)
pinoli.

Si frulla il tutto, io ho aggiunto una mozzarella fatta scolare bene e tritata insieme (attenua l'amarognolo della rucola)

Io ho condito la pasta, poi con quello avanzato alla sera ho condito del riso in bianco aggiungendo dell'altra mozzarella a dadini servito a forma di ciambella.