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Salse e condimenti

Olio al limone

Inserita il 30/10/2009
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condimento - agrumi

Ingredienti:
4 limoni,
sale.
Preparazione:
lavare e asciugare bene i limoni e tagliarli a fette. Disporre le fette di limone su un piatto e spolverarle con sale fino; lasciare riposare per 10 minuti. Mettere quindi le fette di limone salate in un recipiente a chiusura ermetica, aggiungere olio e lasciare macerare per 1 mese in luogo fresco e buio. Filtrare. Ottimo condimento per pesce bollito.