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Salse e condimenti

Salsa di pere

Inserita il 30/10/2009
Modificata il 04/01/2011
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Salsa di pere

dessert - salsa - frutta

Da Cucina facile
Ingr.
3 pere mature sbucciate private del torsolo e tagliate a pezzetti
100 gr.di acqua
2 cucchiai di zucchero
200 gr,vino bianco dolce
Cannella,scorza di limone grattata e 2 chiodi di garofano.

Mettere tutto in un tegame e cuocere a fuoco dolce finchè le pere non saranno spappolate e il liquido quasi tutto assorbito.
Ridurre in crema con il minipimer.

Si può servire in accompagnamento a ciambelloni dolci per la merenda (sia calda che fredda) o come dessert freddo e leggero.

La prossima volta però metto solo mezzo cucchiaio di zucchero così è un pò troppo dolce per i miei gusti.

Io ho fatto caramellare fettine di pera e le ho aggiunte :-)