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Salse e condimenti

Bimby: Ragù

Inserita il 11/01/2010
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300 gr. carne tritata, 50 gr. pancetta, 80 gr. sedano, carota, cipolla, 80 gr. olio evo, 5 cl. Vino rosso, 500 gr. passata di pomodoro, sale
Trita le verdure e la pancetta: 10 secondi a velocità  4. Aggiungi l'olio e soffriggi: 3 minuti a temperatura 100. Unisci la carne e insaporisci per altri 10 minuti a temperatura 100 velocità  1, bagnando con il vino rosso. Aggiungi la passata, il sale e cuoci: 20 minuti a temperatura 100 velocità  1. à? ottimo per condire tagliatelle, fettuccine e lasagne al forno. Consigli: se vuoi raddoppiare le dosi, ti consiglio di posizionare la farfalla.