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Secondi Piatti

Tortino di tritato

Inserita il 30/10/2009
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Tortino di tritato di manzo con spinaci,prosciutto e mozzarella.




si mette in uno stampo da plumcake foderato di carta forno ,dovete impastare il tritato come per le polpette : uova ,formaggio grattuggiato,sale ,pepe,pangrattato e prezzemolo...e mettere una parte nel fondo dello stampo.
poi fare amalgamare gli spinaci già cotti e scolati col burro,e metterli sopra il primo strato di tritato ,e coprire nuovamente col tritato e ora aggiungere una fettona di prosciutto e mozzarella e ricoprire col prosciutto ,infine coprire col tritato rimasto e cospargere con pangrattato e mettere qualche fiocchetto di burro .....dimenticavo negli spinaci io aggiungo un pizzico di noce moscata...

cuocere in forno caldo a 200gradi x 1 ora ,ma dopo 30 min. uscire dal forno e fare scolare ,con l'aiuto di un piatto l'acquetta che si forma nel fondo e toglierla ,e riponi di nuovo in forno .....dopo 1 oretta esci e fai raffreddare .......appena si fredda taglia a fette e l'effetto finale è questo:

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