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Secondi Piatti

Cosciotto di agnello al forno

Inserita il 29/11/2009
Modificata il 01/01/2010
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cosciotto - agnello - forno - erbe aromatiche

Ingredienti:

1 cosciotto di agnello
burro o olio
timo
rosmarino
alloro
salvia
aglio
vino bianco

Procedimento:

Tritare le erbe aromatiche e l'aglio.

Praticare dei tagli nella carne del cosciotto, e cercare di riempirli con il trito aromatico.
Adagiare il cosciotto nella teglia, con il burro.

Infornare a 200° forno preriscaldato (ventilato).

Dopo mezz'ora, versare nella teglia 2 bicchieri di vino bianco secco, giorare il cosciotto e proseguire la cottura per altri 30 minuti.




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