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Postata da Pepetto 80

torta salata - pizza - verdure - formaggi


Ricetta simpatica e anche se deve lievitare in due diversi momenti è semplice da preparare.
In pratica una pizza intrecciata, si poò preparata anche con i peperoni o la parmigiana di melanzane ed à ottima...questa à la versione leggera.

Ingredienti per l'impasto:
500 g di farina
200 g di acqua
100 g di latte
1 cubetto di lievito di birra
3 cucchiai di ...

postata da babseoliviero


torta salata - zucchine - julienne - galbanino

Ingredienti:
2 rotoli pasta sfoglia
3 zucchine
1 galbanino a fette
4 uova
parmigiano olio
aglio
sale e pepe
pangrattato
Pulire e lavare le 3 zucchine tagliandole a julienne.In una padella antiaderente versare un filo di olio, le zucchine con una presa di sale e pepe ed uno spicchio di aglio intero che dopo la cottura andrete a levare.Saltarle per una decina di minuti ...

postata da annalun@


torta salata - verdure lardo

Ingredienti:
1,5 kg. di spinaci, 500 gr. di ricotta, sale, 250 gr. di farina, 1 spicchio d'aglio, 150 gr. di parmigiano grattugiato
200 gr. di cipolline, 130 gr. di lardo, 2 uova, 1 cucchiaio di strutto, prezzemolo, 1 cucchiaio di burro

Preparazione:
Lavate molto bene gli spinaci e lessateli; poi scolateli, strizzateli e tritateli. Fate un battuto con le cipolline, il lardo, l'aglio, il prezzemolo e mettete ...

postata da piera


torta salata - riso - parmigiano
farina
olio extra vergine d'oliva
2 bicchieri di riso
q.b. di sale
pepe
4 uova
parmigiano grattugiato
1 cipolla
acqua
Lessare il riso e farlo raffreddare. Sbattere tre uova, unirvi il parmigiano grattugiato e mescolare il tutto con il riso ed un pizzico di sale e di pepe. In un pochino d'olio far dorare la cipolla tritata ed unire al riso. A questo punto accendere il ...

postata da Cristina

torta salata - salumi - formaggi

(puntata del 12 aprile 2004 A. Moroni)

500 gr di farina manitoba
150 gr di patate lessate
50 gr di olio extra vergine d'oliva
80 gr di latte
80 gr di acqua
100 gr di scamorza affumicata a dadini
100 gr di prosciutto crudo tritato
1 cucchiaio raso di sale
2 peperoncini rossi
35 gr di lievito di birra
Sale
Pomodori ciliegina
Olive nere
Capperi

Sciogliere ...

postata da Cristina

crostata salata - tonno - patate

dagli appunti di piera:

pasta sfoglia anche quella surgelata e poi scongelata
150 g di tonno sott'olio
2 grosse patate
4 uova
3 pomodori
2 spicchi di aglio
Origano
Olio di oliva
Sale, pepe

Lavate e asciugate i pomodori; tagliateli a fette non troppo sottili.
In una padella, fate scaldare un filo di olio e fatevi saltare le fette di pomodoro per qualche minuto su fiamma ...

postata da Cristina

torta salata - salumi - formaggi

(Di risopatateecozze)
Ingredienti:
300g. di farina
1 tuorlo
120 gr di latte
sale e olio qb
una fetta spessa di prosciutto a cubetti
500 gr.ricotta
scamorza
parmigiano
sale e pepe
1 o 2 uova
Impastare farina,latte,il tuorlo,sale e aggiungere olio evo quanto ne occorre.
Lasciare riposare un pò.
Dicidere in due panetti e stenderli formando due dischi:
Foderare una teglia, incorporare la farcia di ricotta, prosciutto,scamorza, ...

postata da Kristina

torta salata - pasta sfoglia - riso - verdure

(dagli appunti di pierag)

Pasta sfoglia pronta
1 melanzana
300 gr di riso
1 scamorza affumicata oppure dolce
1 vasetto di yogurt naturale
1 uovo, un pò di parmigiano

Lessare il riso al dente , grigliare la melanzana.(se non avete tempo o voglia potete usare quelle surgelate già  pronte....ma lo sapete che diventano più pappose)
Foderare lo stampo di una teglia con la ...

postata da babseoliviero

torta salata - pasta sfoglia - peperoni

ingredienti:
1 rotolo pasta sfoglia
3 uova
3 peperoni rossi e gialli
1 forma di galbanino
del parmigiano grattuggiato
pane grattuggiato
sale e pepe
arrostite al naturale i peperoni dopodiche' li andrete a salare -pepare ed oliare.Stendete il rotolo di pasta sfoglia su uno stampo-io uso lo stampo al silicone-nel fondo versateci il pangrattato-versateci le uova precedentemente sbattute,salate e pepate-e procedete a farcire con uno ...

postata da Cristina

torta salata - funghi misti

(A.Moroni)

ingredienti:

180 gr di farina
1 bustina di lievito per torte salate
3 uova
100 gr di groviera grattugiata
1 cucchiaio di latte
300 gr di funghi misti
2 scalogni
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Sale e pepe
Burro


Spadellare i funghi dopo averli ben puliti con il burro, cuocerli bene aggiungere gli scalogni e far rosolare per pochi minuti. Lasciare freddare il composto. In una ...