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Postata da Pepetto80

torta salata - pasta sfoglia - rotolone



Ingredienti per 6 persone

- 400 grammi di petti di pollo
- 150 grammi di fontina
- 1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva
- 1 confezione di pasta sfoglia
- 300 grammi di asparagi
- 250 ml di besciamella
- 1 tuorlo
- q.b. di sale

Preparazione:

Preparare la besciamella. In un tegame, mettere un goccio di olio, aggiungere il pollo tagliato a dadini, ...

Postata da Pepetto80

torta salata - rotolo - pasta sfoglia -prosciutto di Praga

Ingredienti:
250/300 g di pasta sfoglia
100 g di prosciutto di Praga a fette
150 g di scamorza affumicata
300 g di funghi freschi
un cucchiaio di salvia tritata (fac.)
1 spicchio di aglio
olio, sale e pepe

Preparazione

Pulire i funghi, tagliarli a fettine e rosolarli in padella con olio e aglio. Cuocere per qualche minuto. Srotolare la pasta sfoglia e ...

Dal forum della pdc

Postata da Pierag

piatto unico - pesce - tonno in scatola


Ingredienti (per 2 persone):

olio di oliva, mezza cipolla, scatola di pelati spezzati, qualche cappero, qualche oliva nera, erba cipollina, prezzemolo, 250 g di tonno in scatola, uno spruzzo di cannella in polvere, sale quanto basta.
Per il cous cous:
un bicchiere colmo da 2 dl di acqua salata, in uguale misura di cous cous.
Preparazione:
In una padella bassa, ...

Postata da Pepetto80

antipasto - capperi - acciughe salate - maionese

Ingredienti:
4 pomodori maturi ma sodi,
1 spicchio d'aglio,
una manciata di capperi,
1 o 2 filetti di acciuga,
2 uova,
un paio di cucchiaiate di maionese.

Preparazione
Lavare 4 pomodori di media grossezza, tagliarli a metà , svuotarli con un cucchiaino per togliere semi e acquosità  interna, salateli leggermente e metteteli capovolti a scolare per 30 minuti.
A parte preparare 2 uova sode, ricavarne ...

Postata da Silvia

secondo poatto - ortaggi - funghi

fatte da Bianca...

melanzane piccole almeno 10,
25 gr.funghi secchi,
poco burro,
50 gr.pane grattato,
2 etti mozzarella
1 tuorlo d'uovo,
sale, pepe qb.

Bucherellare le melenzane e passarle al MO max (io ho 750) per 6 minuti.
Tagliarle orizzontalmente a metà , scavare la polpa e metterla da parte.

Ammollare i funghi secchi, e poi farli passare al burro per 15 minuti.

Tagliare la mozzarella a ...

Postata da Perlanera
di Betti (sito Coquinaria)

dolce - dolci natalizi - cedro - arancia candita

Ingredienti
700 gr. di farina
25 gr di lievito di birra fresco
1 uovo intero
3 tuorli d'uovo
200 gr. di burro
200 gr. di zucchero
1 dl. di latte
25 gr. di cedro candito
25 gr di arancia candita
70 gr di uva sultanina
1 cucchiaino raso di sale
(io ho aggiunto anche: la scorza grattugiata di un`arancia, ...

postato da Roberta:

A sentir parlare di castagnaccio, mi è venuto in mente che nel secolo scorso, (mamma mia che effetto mi fa dire così) quando ero piccola mangiavo le mistocchine :
Ho fatto la ricerca in internet ed ecco la ricetta:

Le mistocchine

antica ricetta à questa delle mistocchine, un tempo preparate e vendute per strada da caratteristici venditori ambulanti.
Preparate 500 gr. di farina di castagne e impastatela con acqua calda e un ...

Postata da Annalun@

dolce - piccole dolcezze - malto -

Ingredienti:

1 kg di farina 0
30 g di zucchero semolato
100 g d'acqua
100 g di latte
60 g di lievito di birra
20 g di sale fino
480 g di uova intere
15 g di malto in polvere (o ½ cucchiaino di miele)
400 g di burro morbido freddo

impastate la farina con la parte liquida (latte-acqua e uova), lo zucchero e il ...

Postata da Lorylang

dolce - torte farcite - pasta frolla

Ingredienti

pasta frolla: 300 gr farina,150 gr zucchero,150 gr burro,2 uova (1 intero e 1 tuorlo), un pizzico di sale, una buccia gratt. di limone,1/2 bustina di lievito per dolci, 3 cucchiaini di miele, 1 bustina di vanillina.

farcitura: 500 gr ricotta, 300 gr di zucchero,1 cucchiaio di liquore chiaro a piacere, 100 gr gocce di cioccolato fondente,1 bustina di vanillina.

Setacciare la ricotta, aggiungere ...

Postata da Annalun@

dolce - torta semplice

Ingredienti: 150 gr. di lievito madre, 3 bicchieri di zucchero, 4 bicchieri di farina, 2 bicchieri di latte, 150 gr. uva passa, 1 mela, ½ busta di cannella macinata, 2 uova, 1 busta di vanillina, 50 gr. burro o margarina, 1 busta lievito.

1° giorno: aggiungere all'impasto ricevuto: 1 bicchiere di zucchero, 1 bicchiere di farina, 1 bicchiere di latte, mescolare bene, coprire e lasciare riposare a temperatura ...