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Postata da Manu99

INGREDIENTI (dose x circa 20 ciambelline medie)

200 gr farina"00"
60 gr farina manitoba
1 uovo(30/35 gr circa)
30 gr di zucchero
30 gr di olio di semi (io lo uso di girasole)
140 gr di latte bollente(per sciogliere i fiocchi disidratati di patate)
30 gr di fiocchi disidratati di patate (potete usare anche una patata media, lessata e ridotta in purea aggiungendo poco latte.)
10 gr di lievito fresco +1 cucchiaio ...

Postata da Annalun@

dolce - dolci per merenda

Ingredienti:

Per il biscotto: 4 uova, 140 gr. di zucchero, 120 gr. di farina, 1/2 bustina di lievito per dolci, 30 gr. di cacao, 1 cucchiaio di miele, poco latte tiepido
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina e il cacao sempre mescolando con la frusta elettrica o nel mixer, poi il miele sciolto nel latte e per ultimo unire il lievito. Stendere uno strato ...

Postata da Tazzulella

dolce - dolci per merenda - confettura

Ingredienti

300 gr di farina
1 uovo
80 gr di zucchero
80 gr di burro morbido
una bustina di vaniglina
mezza bustina di lievito in polvere
2 cucchiai di latte
160 gr di confettura in due sapori diversi
burro e farina per lo stampo, zucchero a velo

1)Setacciate la farina lasciandol cadere sulla spianatoia; aggiungete l'uovo,lo zucchero, il burro che deve essere molto morbido, la ...

Postata da Annalun@

dolce - torta farcita - rhum -

Ingredienti:
1 arancia, 280 gr. di zucchero, 100 gr. di acqua, un bicchierino di rhum, 200 gr. di farina, 4 uova, 1 bustina di lievito per dolci, gelatina d'arancia.

Preparare uno sciroppo con 100 gr. di zucchero e 100 gr. di acqua e il succo dell'arancia, farvi bollire la scorza d'arancia tagliata a spirale (solo la parte arancione). Togliere la scorza e aggiungere il rhum. ...

Postata da Cristina

dolce - dolci da colazione - cremortartaro

Ricetta molto antica di famiglia
(non era in uso il lievito in bustine)

Ingredienti
500 g. di farina "00"
15 g. di cremortartaro oppure
1 bustina di lievito per dolci
3 o 4 uova
350 g. di zucchero
250 cc. di latte
100 g. di olio di semi
1 cucchiaino da caffè colmo di bicarbonato (facolt.)
scorza grattugiata di arancia e di limone.

Montare le ...

Postata da Pappoletta72

dolce - dolci al cioccolato - crema di zabaione

Ingredienti per 4:
80 grammi di burro
20 grammi di farina
3 uova
80 grammi di zucchero
zucchero a velo
100 grammi di cioccolato fondente
1 pizzico di cannella

Preparazione:

In un recipiente mescolare lo zucchero con le uova, aggiungere la farina ed una spolverata di cannella. Nel frattempo, far fondere a bagnomaria il cioccolato col burro. Unire quindi, il cioccolato all'impasto e ...

Postata da Manu99

dolce - dolci per colazione - carote

Ingredienti
200 gr di carote grattugiate
300 gr di farina 00
200 gr di zucchero
2 uova
100 gr di olio di semi
100 gr latte
1 bustina di lievito
50 gr di mandorle grattugiate
1 pizzico di sale.

Variante al cioccolato:

200 gr di carote grattugiate
250 gr di farina 00
50 gr di cacao amaro
2 uova
60gr di burro
100 gr di ...

Postata da Annalun@

dolce - piccole dolcezze - cacao amaro

120 gr. di burro, 1 pizzico di sale, 2 uova, 50 gr. di cacao amaro, 250 gr. di zucchero, 60 gr. di farina, 1 cucchiaino di lievito vanigliato, 80 gr. di gherigli di noci
Per la glassa. 60 gr. di cioccolato fondente, 30 gr. di burro

Fondere il burro a bagnomaria con il sale e aggiungere il cacao setacciato mescolando. Montare le uova con lo ...

Postata da Tazzulella

dolce - dolci fritti - scorza di limone

Ingredienti

Per l'impasto:
1 kg di farina
3 uova
150 gr di burro o sugna
1 bicchiere e mezzo circa di latte

Per l'imbottitura
500 gr di zucchero
buccia grattugiata di 3 limoni

Impastare tutti gli ingredienti. Bisogna ottenere un impasto morbido e facile da stendere. Per questo regolarsi bene con il latte;aggiungerlo un po' alla volta. Stendere l'impasto sul piano da lavoro (se ...

Postata da Babseoliviero

ricetta allegata ad uno stampo della Pavoni

torta - freddo

Ingredienti:

625ml latte
375 ml malvasia
600 ml panna da montare
300 ml zucchero
10 tuorli d'uovo
2 bustine di vanillina
28 gr colla di pesce

Procedimento:

Montare i tuorli con lo zucchero.
Versare a filo il latte e la malvasia.
Trasferire il composto in una casseruola, porlo su fiamma bassa e, senza smetter di mescolare, cuocere finche' non comincia ad attaccarsi ...