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Postata da Annalun@

ciambella - salata - prosciutto - formaggi

per pentola-fornetto

500 gr farina, 1 cubetto di lievito di birra, 100 gr burro, 3 uova, latte q.b.
sale, olive nere, prosciutto cotto a dadini, emmenthal a bastoncini
Fare un impasto con farina, burro ammorbidito, sale, uova, il lievito sciolto in un pò di latte tiepido, poi aggiungere il latte (una tazzina circa) poco per volta fino ad ottenere un impasto piuttosto sodo, lavorabile con ...

Postata da Pepetto80

ciambella salata - emmenthal


Ingredienti per 6 porzioni

500 gr pasta da pane (se non volete farla compratela dal fornaio già  pronta)

300 gr farina 00

150 gr emmenthal

150 gr prosciutto cotto in una sola fetta

100 gr parmigiano grattugiato

60 gr olive nere

4 uova

1 bicchiere e 1/2 olio d'oliva

1 ramo di rosmarino

sale/pepe nero

Preparazione
In una terrina riunite l'emmenthal a dadini, il parmigiano, le olive snocciolate ...

Postata da Annalun@

torta salata - verdure

con la pentola-fornetto

450 gr di farina, 3 uova, 2 bicchieri di latte, due cucchiai colmi di parmigiano tritato, 150 gr di prosciutto cotto tritato grossolanamente, 130 gr di piselli,
1 cubetto di lievito di birra, 2 cucchiai di olio EVO, 1 cucchiaino di sale
sgusciare le uova separando i bianchi dai rossi
montare i bianchi a neve fermissima
ai rossi aggiungere la farina, il latte il grana, ...

postata da ziabally

Ingredienti:

300g di farina
150g di burro
1 tuorlo
sale

Prima di infornarla va spennellata con il latte.
Impastarla e lasciarla riposare al fresco per almeno mezz'ora.
Va in forno a 180° per circa 30'

Per il ripieno vi potete sbizzarrire con tutto ciò che avete in frigo...
Per esempio: prosciutto cotto, salame milano tritato, mozzarella, pomodori freschi tagliati a cubetti ed origano.

Postata da Cristina

piatti unici - primi piatti

Impasto per pizza a lunga lievitazione

(dose per 6 )
splendidamente identico a quello napoletano!

Si inizia la sera prima col lievitino.
Si mischiano soltanto 3 grammi di lievito di birra con mezzo litro d'acqua, mezzo chilo di farina manitoba e un cucchiaino di zucchero.
L'indomani si trova tutto ben lievitato (io ho lasciato nella ciotolona del kenwood) e si aggiunge la rimanente farina:
80 grammi di ...

Postata da Shila

dolce - dolci al cioccolato - mars - miele

Ingredienti
200 g di burro
200 g di cioccolato fondente
3 Mars
3 cucchiai di miele
riso soffiato


Far sciogliere il cioccolato con il burro, il miele e i mars.
Mettere in una ciotola il composto unendo il riso soffiato finchè viene tutto assorbito dal riso.
Ungere una teglia con del burro, versare il composto, battere con un batticarne finchà si appiattisce bene, ...

Postata da Fla80

dolce - crostata - confettura

200gr di farina
100 gr di burro
100 gr di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
1 uovo e 1 tuorlo d'uovo
scorza du buccia di limone
confettura (io uso quella di lamponi)

1) lasciare il burro a temperatura ambiente cosi sarà  molle e poi aggiungerlo alla farina, impastare.
2) Sbattere l'uovo, il tuorlo con la buccia di limone, lo zucchero e lo zucchero vanigliato e poi ...

Postata da Tittival

dolce - dessert - frutta esotica - panna

Ingredienti:

200 gr. di farina
200 gr. di zucchero
30 gr. di burro
5 uova grandi (o 6 se medie)
Vanillina
1/2 bustina di lievito x dolci (solo in questo caso)

Per la farcitura:
1/2 lt di panna montata
1 scatola di ananas sciroppato 500 gr. ca
3 kiwi


Preriscaldare il forno a 180°. Imburrare ed infarinare uno stampo a cerniera, posizionarvi alla base ...

Postata da Annalun@

dolce - torta - caramello

250 g. zucchero, 4 uova, 10 cucchiai farina
4 frutti di stagione mele, pere, pesche, prugne

Tagliare a spicchi la frutta, spolverizzarla con poco zucchero e spruzzarla con limone o liquore. Mescolare alla farina 130 gr di zucchero, i tuorli, 1/2 guscio di uovo colmo di acqua e amalgamare bene, poi incorporare gli albumi montati a neve. Far caramellare lo zucchero rimasto. Imburrare una tortiera, stendervi la ...

Postata da Cuocpa

dolce - dolci al cioccolato - latte condensato - nocciole

400 g cioccolato fondente o metà  fond e metà  al latte
397g (la lattina tanto da me è monopolio nestlè) di latte condensato
70 g farina di cocco (cocco rapà)
55 g nocciole in granella
50 g zucchero
1 cucchiaino di lievito chimico
4 uova intere
150 g farina 00

Scogliere per poco tempo il cioccolato nel mo ad un basso Wattaggio ...