Roselline di Maggio

Roselline di Maggio

Messaggiodi alizée67 » 13/05/2007, 12:34

Questa ricettina mi sembra proprio adatta per il mese di Maggio: le primizie dell'orto (soncino e asparagi) il fiore maggesco(le rose che ricordano la Madonna e visto il giorno speciale, anche la festa della mamma) e la leggerezza del piatto.

Ingredienti per 4 persone:
200 g di bresaola tagliata possibilmente fina
100 g di soncino
16 punte di asparago bianco
olio evo
sale e pepe
succo di limone.

Per prima cosa ho pulito bene le punte degli asparagi e le ho affettate crude con un pelapatate.

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In ogni piatto ho adagiato il soncino ben lavato e asciugato,

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ho formato delle roseline con le fette di bresaola e ho aggiunto le fettine di asparago a coppie un po' qua e là  sotto le roselline.
Ho fatto la vinaigrette con sale, pepe olio evo e il succo di limone e l'ho aggiunto alla composizione.

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Questo è il risultato.

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Suggestivo vero?
Auguri a tutte le mamme!!!!
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Messaggiodi Cristina » 13/05/2007, 13:52

Decisamente originale e in tema. Brava Ali, piatto pieno di fantasia, leggero e bello! :wink:
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Messaggiodi primula blu » 13/05/2007, 14:08

molto molto carino e soprattutto coreografico,
brava!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Messaggiodi Imma » 13/05/2007, 14:31

un piatto adatto al caldo che si avvicina, bella la prensentazione e le roselline di breasaola sono vicine alla realtà  !! :)
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Messaggiodi silvia » 13/05/2007, 16:56

veramente fantasioso, molto molto bello, complimenti Ali :D :D :D

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...non ci posso credere!!!....
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Messaggiodi cockerina » 13/05/2007, 22:26

un bel mazzetto di rose... che bello, grazie!!! :wink:
cockerina è passata anche di qua... tornerà  ???
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Messaggiodi deboraraska » 24/05/2007, 10:32

e' un piatto molto fresco,bella idea.
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