Biscotti di Monreale

di **Cristina** » 18/01/2009, 18:06

L'impasto è quello dei Biscotti Umberto ma senza le uova. Sono molto diffusi a forma di grande S, ma la signora Franca mi assicura che sono molto diffusi anche a forma di ferro di cavallo come li ha fatti lei in questa sequenza.

La glassa è piu lenta di quella dei buccellati:la consistenza deve permetterne l'utilizzo a mezzo di un bastoncino che ne frena la caduta grazie alle sue nodosità.

di **rosaria** » 18/01/2009, 20:18

Bellissimi anche questi *adoro

di **Imma** » 18/01/2009, 20:47

complimenti alla signora Franca , con un rametto riesce a fare dei ricami barocco con la glassa *superlol

brava davvero !!!!!!
e così basta non usare le uova e vengono fuori questi meravigliosi biscotti

i biscotti di Monreale oltre ad essere buoni sono anche un souvenir per chi visita questo bellissimo paese della Sicilia , famoso per la cattedrale

grazie Cristina, 2 ricette importanti della pasticceria siciliana

di **silvia** » 18/01/2009, 21:34

mi stà venendo un attacco acuto di nostalgia...ahhhhhhhhhhhhhhh Monreale, la cattedrale e lassù, lassù ...uhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh *wub

meravigliosa Sicilia!!!!
ma parliamo dei biscotti, questa signora è veramente bravissima *applauso

e i ricami pure!!! *yahoo

con un rametto!!!!! *yahoo

altro che aggeggi wilton, imparare!! e imparerò!!!! *si

di **line** » 19/01/2009, 8:48

che pazienza ha la signora franca complimenti *superlol

di **cockerina** » 19/01/2009, 11:12

molto graziosi pure questi!!!!! grazie signora Franca!!!!!
tzè! e "voi" donne che comprate sac a poche, beccucci, siringhe..... vabbè và, "impariamo" da chi ha più esperienza di noi e fa dei capolavori con l'arte dell'arrangiarsi, e facciamo mea culpa!!!! *ola

PS: solo una domanda, anche questi vanno bis-cotti????? e eventualmente quando, prima o dopo la glassatura???
grazie Cristina... anche questi copincollati nel mio preziosissimo "biscottario" personale.... *rido