le mie sfinge di San giuseppe

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le mie sfinge di San giuseppe

Messaggiodi mimma » 03/03/2010, 21:54

ingredienti per la sfinge: g 250 acqua - g 100 burro o strutto - g 150 farina - 4 uova - un pizzco di sale - un pizzico di bicarbonato
una buccia grattuggiata di un limone - g 20 zucchero - scorzetta d'arancia - granella di pistacchio
ripieno: ricotta - zucchero - vanillina - gocce di cioccolato

Far bollire l'acqua, il burro, lo zucchero, il sale. Fuori dal fuoco versare tutta la farina e mescolare piano. Rimettere sul fuoco e contiunare a mescolare con un cucchiao di legno fino a quando la farina avrà assorbito tutto il liquido e l'impasto comincerà a sfrigolare e staccarsi dai bordi. Quando avrà raggiunto una consistenza molto elastica e si presenterà ben asciutto, spegnere il fuoco, fare intiepidire e, sempre continuando a mescolare velocemente, unire la vinillina o la buccia del limone grattuggiata e le uova uno alla volta, avendo cura che il primo sia bene amalgamato prima di aggiungere il successivo, quindi aggiungere il pizzico di bicarbonato.Friggere in olio d'oliva o strutto, avendo cura di fare una fenditura con la forchetta.Farcire con la crema di ricotta.
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Messaggiodi Cristina » 03/03/2010, 22:00

Perfettissime!!!

*clap *clap *clap *clap
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Messaggiodi line » 03/03/2010, 22:22

*clap *clap *clap *clap complimenti
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Messaggiodi Imma » 04/03/2010, 9:55

sei già pronta per san giuseppe ? che spettacolo *superlol sei una tentatrice *sbav
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Messaggiodi silvia » 04/03/2010, 12:01

*clap *clap *clap *clap *clap *clap

meno male che ieri sera non ho aspettato, avrei dormito malissimo tutta la notte *adoro *adoro *adoro *adoro *adoro

Brava Mimma!!!!!
...non ci posso credere!!!....
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Messaggiodi fiore66 » 04/03/2010, 12:16

*clap *clap *clap *clap *clap *clap *clap *clap *clap *clap *clap *clap *clap *clap *clap *clap *clap *clap *clap *clap *baciotto *baciotto *baciotto
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Messaggiodi anna » 04/03/2010, 13:05

Che bontà!!! *adoro *adoro
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