Trofie al pesto, genovesi

[silvia]

Trofie al pesto, genovesi

primo piatto

Ingr.per 4 pers.:

300 gr. di trofie
1 mazzetto di basilico
2 spicchi di aglio
sale
1 cucchiaio di pecorino grattato
Olio q.b
100 gr. di fagiolini
1 patata
pinoli q.b.

Procedimento:

Fare il pesto con il basilico, metà dei pinoli, l’aglio e il pecorino grattato.
Salare e mescolare con olio, fino a coprire il pesto.
Far bollire l’acqua, con il sale e cuocervi le trofie, insieme alla patata sbucciata e tagliata a tocchetti e ai fagiolini. ( 20 minuti)

Scolare la pasta con patate e fagiolini e condire con il pesto.




Questa volta non ho fatto io le trofie, le ho comprate fatte.

[line]

complimenti con questo piatto il sole è a casa grazie silvia

[Cristina]

Avrei giurato che fosse pasta tua ... ma tu sai fare di meglio
devo ricordarmi di questa tua ricetta appena avrò il basilico bello grande e cresciuto (ancora si deve piantare )

[anna]

Ah che bontà....

[rosaria]

Sento profumo di sole e mare

[Imma]

meravigliosa ricetta ligure che solo tu sai fare bene

[cbarby]

Mia figlia adora il pesto originale...quello comprato nei supermercati non lo mangia ...meno male che mia suocera me lo fa, sicuramente non sarà originale come quello ligure, ma è veramente buono

[Cristina]

Tua figlia ha tutti i sintomi della buongustaia Buon per lei ... ma per te ... uuhhhh