Pollo all'indonesiana (ricetta di Flavia Politi)

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Pollo all'indonesiana (ricetta di Flavia Politi)

Messaggiodi Cristina » 09/05/2011, 22:22

Quante belle ricettine ricordo ... questa me l'ha data una compagna di lievitati e finalmente stasera sono riuscita a portare in tavola il piatto finito. Diciamo che avrei dovuto mettere il triplo del curry utilizzato, ma sarà per la prossima volta ^_^
Ingredienti:
3 cipolle
2 foglie di alloro
2 cucchiaiate di mandorle
6 fusi di pollo
curry
mezza mela (gialla o verde)
latte di cocco (possibilmente cremoso)
riso basmati
Procedimento:
Soffriggere le cipolle affetatte con olio,le foglie di alloro, le mandorle pelate e tagliuzzate. Unire i fusi di pollo (ma vanno bene anche i petti a pezzi) già saltati in poco olio - una generosa spolverata di curry e la mela a fettine o meglio a cubetti. Far cuocere un pò e bagnare con 100 gr di latte di cocco (io ne aggiungo un pò di più circa 200). Aggiungere brodo di pollo a coprire ( se necessario) e lasciar cuocere senza coperchio circa 40 minuti. Passare (o frullare) la salsa. Servire con riso basmati.

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Mentre i fusi rosolano, la cipolla soffrigge con le mandorle a pezzetti e aggiungo le fette di mela (ma voi mettete i cubetti)

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Si aggiungono i fusi soffritti e il latte di cocco

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Si serve col basmati bollito.

Grazie Flavia! *baciotto
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Messaggiodi Rosa » 10/05/2011, 6:07

mi viene fame ,adoro il curry..........come ti è venuto? appetitoso.
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Messaggiodi line » 10/05/2011, 7:14

cristina sembra un bello piatto ma per me no il curry e il latte di coco non mi piace ;) ma perche non mi piaciono certe cose *doh
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Messaggiodi Cristina » 10/05/2011, 8:12

E' venuto bene ma se avessi messo più curry ci avrebbe guadagnato: avrebbe smorzato il gusto piatto del latte di cocco. Comunque lo abbiamo aggiunto poi nei piatti ... la prossima volta parto già con mezza confezione direttamente in tegame ( per il curry che ho io in casa sono all'incirca 25 grammi).
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Messaggiodi silvia » 10/05/2011, 9:48

purtroppo questo tipo sdi cibo, non è per me....ma la ricetta è fantastica e il risultato deve essere veramente speciale....ergo so chi l'apprezzerà moltissimo *blinko già avvertito chi di dovere *si *si *si *si *si ;D ;D ;D




grazie anche per la fotosequenza Cristina!
...non ci posso credere!!!....
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Messaggiodi Cristina » 10/05/2011, 11:12

E poi fatti dire che ne pensa, please ;)
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Messaggiodi rosaria » 10/05/2011, 14:57

Passo *piango i miei non lo mangerebbero
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Messaggiodi Imma » 15/05/2011, 6:16

ai miei ragazzi piace tanto questo tipo di cucina e Salvo da poco tempo mi ha regalato la padella wok , un suggerimento per prepararci questo tipo di piatti e questa è la ricetta giusta e collaudata che farò *adoro *si
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