Spaghetti alle vongole veraci

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Spaghetti alle vongole veraci

Messaggiodi silvia » 31/07/2010, 20:00

Spaghetti alle vongole veraci

primo piatto

Ingr.:

1 kg di vongole veraci grosse, freschissime
sale grosso
acqua
prezzemolo
aglio
vino bianco secco
pepe
olio
poco concentrato di pomodoro
spaghetti

Procedimento:

Mettere le vongole a bagno in acqua e sale grosso e lasciarle spurgare per almeno due ore.
Quindi , cambiare l'acqua salarla ancora un poco e rimetterle a spurgare.

Fare un trito di prezzemolo e aglio.

Sgrondare bene le vongole e metterle in padella senza nulla.

A fuoco vivace, farle aprire, quindi filtrare dalla loro acqua e tenere l'acqua (poca) da parte.

Nella padella, mettere ora, olio, prezzemo e aglio tritati e quindi le vongole.
Bagnare con un biscchiere di vino bianco secco e quando è evaporato. aggiungere mezzo bichiere dell'acqua filtrata e un poco di concentrato e il pepe.

Far cuocere gli spaghetti, scolarli e versarli nella padella con le vongole.
Far "saltare" qualche minuto.
E buon appetito!!!!


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questa è stata la cenetta per il mio compleanno *cenetta
...non ci posso credere!!!....
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Messaggiodi rosaria » 31/07/2010, 20:01

Che bella cenetta!!
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Messaggiodi Cristina » 31/07/2010, 21:33

Ma non s'era detto che per il compleanno non dovevamo lavorare? *triste
Però li farei pure io gli spaghetti cosi per il mio compleanno *si
Li adoro! *slurp
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Messaggiodi line » 01/08/2010, 6:33

anche io li adoro bella cenetta silvia *slurp
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Messaggiodi Imma » 01/08/2010, 8:24

*slurp ho trascritto subito il procedimento , proprio ieri mio marito mi ha chiesto questo piatto.

Silvia complimenti per la cenetta buona *superlol
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Messaggiodi anna » 01/08/2010, 19:31

Non le ho mai fatte!!! *no
Grazie per la bella ricetta *slurp
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Messaggiodi Debbyna » 01/08/2010, 20:28

Mmmmm buoneeee non vedo l'ora di farmele giù in puglia con il pesce loro! *adoro grazie silvia! *adoro
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Messaggiodi line » 03/08/2010, 19:02

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mentre io metto la foto serge sta mangiando questo favolose piatto grazie silvia veramente buonooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!! *slurp serge a mangiato tuttooooooooooooooo mi ha detto miammmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!! mi ha chiesto posso mangiare tutto mangiaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa *superlol
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Messaggiodi silvia » 03/08/2010, 19:29

s t u p e n d a !!!!!!!!!!



*superlol *superlol *superlol *superlol *superlol *superlol *superlol *superlol *superlol
...non ci posso credere!!!....
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Messaggiodi rosaria » 03/08/2010, 19:32

*yahoo *adoro Bellissima spaghettata
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