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Dolce

Buccellatini

Inserita il 06/01/2013
Modificata il 06/01/2013
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L'autore è ancora il mitico Rosolino del Buccellato perfetto che ringrazio vivamente per gli splendidi lavori che ci ha donato.
Questa è una versione monodose del dolce ma non per questo meno raffinata.
QUI la ricetta della frolla e del ripieno

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La frolla

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La farcitura

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la chiusura sagomando ad S

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ben sigillato

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iniziamo la pinzettatura decorativa

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pronto da infornare

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Lucidati dopo la cottura con una miscela ottenuta mischiando una parte di miele, una di marmellata di albicocche setacciata e poca acqua, portata ad ebollizione pochi minuti. Decoro di granella di pistacchi.