Last 10 active topics

Postata da Paperacasinara

dolce - ciambella - mandarini

560 gr. di zucchero
500 gr. di mandarini non trattati (circa 5)
200 gr. di albumi (circa il quantitativo di 6 uova)
120 gr. di farina 00
80 gr. di farina di mandorle
80 gr. di burro
30 gr. di zucchero di canna
8 tuorli
2 cucchiai di liquore al mandarino
1 bustina lievito in polvere per dolci
sale.

Portare a bollore gr. 400 di acqua con ...

Postata da Annalun@

dolce - ciambella

(con la pentola-fornetto "Versilia")

Ingredienti per un ciambellone da 26 cm:

350 g farina, 150 g zucchero, 100 g burro, 3 uova, 1 bustina lievito chimico, 1 scatola ananas sciroppato, 1 pizzico sale
Sgocciolare bene le fette di ananas ponendole in uno scolapasta e tenere da parte il succo.
Mescolare le uova con lo zucchero, il sale e il burro fuso e intiepidito.
Aggiungere la farina setacciata con il ...

Per non buttare le creme solari.

AsterX

Normalmente si dice che una volta aperte le creme di protezione non bisogna usarle dopo 12 mesi ... io a volte lo faccio (costano una cifra blu) e normalmente va bene ma quest'anno mi sono avanzate anche quelle dello scorso anno e quindi le userò come crema idratante nel corso dell'inverno, ho già  provato altre volte e il risultato è eccellente. Soprattutto con i prodotti di erboristeria.

Chloe82 ...

Postata da Perlanera

dolce - crostata - pere - cioccolato

x base:

- 180 g farina
- 90 g burro a temperatura ambiente
- 2 tuorli d`uovo
- 80 g zucchero
- scorza grattug. di 1/2 limone
- vanillina

Lavorare tutti gli ingredienti per la pasta frolla, formare una palla e lasciarla riposare per 1/2 ora. Poi stenderla in una teglia da crostata imburrata e infarinata, bucherellare la superficie con una forchetta e cuocere in ...

Postata da Cristina

dolce - piccole dolcezze - sfoglia - PdS

Alternare:
1 strato di pasta sfoglia già cotta
1 strato di crema di ricotta
1 strato di Pan di Spagna
1 strato di crema di ricotta
1 strato di pasta sfoglia.

Spolverizzare abbondantemente di zucchero a velo e disegnare delle strisce con la cannella.
Crema di ricotta: ( 1 kg. di ricotta+350 g. di zucchero+gocce di cioccolato fondente)

Postata da Marla

dolce - crostata - zucca - cioccolato

Ingredienti
Per la frolla: 300g. farina, 200g. burro, 80g. zucchero a velo, 50g. mandorle macinate, 5 tuorli sodi, 1 buccia di arancia grattugiata, sale

Per il ripieno e per completare: 400g. di polpa di zucca pulita, 200g. di latte, 150g. di crema di latte, 115g. di zucchero semolato, 70 g. di cioccolato fondente, 35g. di uvetta, 30g. di farina, 20g. di mandorle a scaglie, 3 ...

Postata da Annalun@

Ingredienti per 6 persone:
1,5 dl di latte
2 uova
3 cucchiai di zucchero
1/2 stecca di vaniglia
1 dl di panna fresca da montare
150 gr di torrone duro
1 pizzico di sale
salsa al cioccolato

Preparazione:

Prima di cominciare, mettere in freezer il recipiente e le fruste che serviranno per montare la panna.
La panna invece deve restare in frigorifero fino a quando servirà perché se non è fredda non ...

Postata da Annalun@

Ingredienti per 6 persone
100 gr. di cacao amaro
1 tazzina di caffè forte
4 cucchiai di zucchero
1 pizzico di fecola di patate

Preparazione

In un pentolino, portare a bollore 2 bicchieri d'acqua. Unire poi il caffé, lo zucchero, il cacao e cuocere a fuoco basso finché non riprenderà  il bollore.
Unire la fecola di patate diluita in poca acqua fredda e far raddensare la salsa.

Note

Questa salsa è ottima ...

Postata da Perlanera

dessert - frutta fresca - dolce

Ingredienti:

12 pesche di pasta gialla tagliate a metà e private del nocciolo (io le avevo sbucciate)
25 amaretti
50 g. cioccolato fondente
2 / 3 cucchiai di marmellata di pesche
un goccio di liquore all`arancia (io non l'avevo usato perché c'erano bimbi)
50 g. burro

Procedimento:

In una ciotola sbriciolare gli amaretti, aggiungere il cioccolato spezzettato e la marmellata.
Mescolare con delicatezza e riempire le ...

Postata da Perlanera

da una mia amica del Sudafrica

africa - tropicale - frutta - dolce - torta

- 3 grosse banane mature al punto giusto
- 2 uova intere
- 1 bicchiere di olio di semi (250 ml)
- 1 bicchiere di zucchero (160 gr.)
- 2 bicchieri di farina 00
- 1 cucchiaino da te` di bicarbonato
- 1/2 cucchiaino da te` di lievito per torte
- un pizzico di sale

In un ...