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Postata da Pepetto80


crostata salata - pasta sfoglia - panna

300g pasta sfoglia
200g cipolle
100g pancetta affumicata
3uova
200g panna
50g formaggio grattugiato
sale pepe
Tagliate le cipolle finissime, cuocete a fuoco lento: non devono prendere colore. Aggiungete la pancetta tagliata a dadini. Foderate con la sfoglia uno stampo imburrato, fondo e bordo. Punzecchiate con forchetta il fondo, distribuite cipolle e lardo e versate le uova sbattute con la panna. Salate e pepate, mettete ...

Postata da Line53

crostata salata - groviera - prosciutto

1 foglio di pasta brisèe
35 cl di crema di latte
prosciutto cotto a cubetti
2 uova
formaggio gruyère grattato

Stendere la pasta in una tortiera e forare il fondo con una forchetta. In una insalatiera, sbattere energicamente le uova con la crema di latte ed aggiungere i cubetti di prosciutto e la gruyère. Versare il composto nella tortiera e infornare a forno caldo. E' pronta ...

Postata da pappoletta72

crostata salata - pasta brisèe - galbanino

tipo quiche alle zucchine:
per la pasta brisee:
200 g di farina
80 di burro
poco sale e poca acqua
per il dentro:
3 uova
125 g di panna
fette di pancetta
poco galbanino
5 zucchine
olio e sale e cipolla
ho preparato la pasta brisee e l'ho messa nel frigo una mezzoretta. ho cotto le zucchine: le ho tagliate a fette, ho fatto soffriggere ...

postata da Chloe82

crostata salata - speck

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia
3 patate medie
200 gr. di funghi champignon
1 cucchiaio di funghi secchi
1 porro
4 uova
100 gr. di formaggio grattugiato (il preferito)
50 gr. di speck a fette sottili
1 tazzina(da caffè) di latte
olio, sale e pepe

Preparazione:

lessate le patate, tagliatele a cubetti. nel frattempo rosolate in 3 cucch. di olio il porro e i funghi tagliati a ...

Postata da Pepetto80

torta salata - pasta sfoglia - wurstel

Ingredienti:
3 peperoni
1 rotolo di pasta sfoglia
1 confezione di wurstel

Procedimento:
tagliare i peperoni e prepararli come una normale peperonata.
A completa cottura spegnere il fornello ed aggiungere i wurstel tagliati a rondelle e coprire con il coperchio.
Stendere la pasta sfoglia in una teglia antiaderente lasciando i bordi fuori.
Adagiare all'interno i peperoni ed i wurstel e chiudere con i bordi lasciati ...

postata da Chloe82

tortini salati - prosciutto - formaggio

Ingredienti:
120 gr. di farina00
1 cucchiaio di lievito per torte salate
120 gr. di burro
2 uova
50 gr. di prosciutto cotto
50 gr. di fontina
sale

Procedimento:
in una ciotola versare la farina e il lievito, unire il burro fuso e le uova con un pizzico di sale.
amalgamare e poi unire il prosciutto a pezzetti e la fontina grattugiata.
riempire degli stampini per ...

Postata da Roberrta

torta salata - pecorino

Per 1 plum cake:
250 gr di farina 00
8 gr di lievito per torte salate
2 dl di latte
4 uova
200 gr di pecorino grattugiato
10 gr di erba cipollina
1 pera
sale e pepe q.b.

Setacciate la farina con il lievito, trasferite il tutto in un contenitore e con l'aiuto di una frusta unite le uova intere, il formaggio grattugiato, il latte, l'erba cipollina e ...

Postata da Cia

torta salata - olive - formaggio - salumi

plum cake per 6 persone (io raddoppio le dosi così si mangia di più!!!)

150 gr. farina
2 uova
80 gr. olive nere snocciolate
80 gr emmental grattuggiato grosso
80 gr. di salame (anche piccante) a pezzetti
mezza bustina lievito per pizza
5 cucchiai di vino bianco secco
2 cucchiai di olio extra vergine
burro
sale.

Scaldare il forno a 180°
setacciare la farina ...

Postata da Annalun@

torta salata - maiale - caciocavallo


300 g di farina, 20 g di lievito naturale, 2 uova, 2 cucchiai di sugna, 1 cucchiaio di olio d'oliva, sale.
Per il ripieno:
200 g di ricotta, 100 g di soppressata, 100 g di formaggio caciocavallo,
150 g di frittole (piede e cotiche di maiale), 150 g di sugna, 2 uova, sale.
Sulla spianatoia fate metà  della farina a fontana, mettetevi nel mezzo il lievito ...

Postata da Cristina.

torta salata - farcita

Per la pasta:

300 g. di farina 00
70 g. di strutto ( io ho messo il burro)
100 g. latte

Per il soffritto:

200 g. di pancetta
1 cucchiaio d'olio, una noce di burro
1 spicchio d'aglio
1 peperoncino
kg. 1,5 di bietole bollite a vapore e tagliuzzate
150 g. di parmigiano grattugiato
poco sale.
Impastare e stendere la pasta tra 2 fogli di carta forno, fino ...