torta di pasqua salata

di **Imma** » 01/04/2010, 10:01

RICETTARIO BIMBY TORTE SALATE
presa dal calendario bimby 2010

TORTA DI PASQUA

100 gr provola affumicata
mezzo cubetto di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
80 gr. latte
200 gr. farina 0
100 gr. pecorino gratt. o caciocavallo
2 uova
50 gr. olio evo
sale, pepe q.b.
4 mezzi gusci delle uova utilizzate
olive snocciolate per guarnire

mettere nel boccale la provola per grattugiarla 10 sec. vel. 5 tenere da parte.
senza lavare il boccale versare il latte, mettere il lievito, zucchero mescolare 2 min. a 37° vel.3,
aggiungere la farinam i formaggi, le uova, olio sale, pepe e impastare con la funzione spiga 3 min.
versare in una ciotola unta di olio a lievitare almeno 1 ora.
dare una passatina di olio allinterno dei gusci e mettere dentro una noce di impasto, il rimanente impasto in una tortiera unta di 24 cm. e decorare con le olive
lasciare lievitare ancora 1 ora mettere i gusci in uno stampo o con una base di carta stagnola.
a forno a 180° per 20 min. fino a quando la vedete dorata.

vi consiglio di provarla è molto saporita e morbidissima e farla in modo tradizionale non ci vuole niente per delle brave cuoche come Voi *superlol

di **silvia** » 01/04/2010, 10:36

ci puoi scommettere!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Bellissima , Imma!!!! e quell'ultima foto, da vetrina!!!!!! *si

Sei sempre un passo avanti, bravaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa *superlol

di **anna** » 01/04/2010, 12:20

Che meraviglia....è proprio da provare!!! *si

di **line** » 01/04/2010, 13:49

questa torta deve essere buonaaaaaaaaaaaaa

di **Cristina** » 01/04/2010, 15:27

Ma che idea carina!!!! Le uova con l'impasto dentro ... molto originale!!
Dimmi, ma tu hai usato il nostro caciocavallo grattugiato? Quello stravecchio da grattugia o semistagionato?

di **rosaria** » 01/04/2010, 16:15

di **Imma** » 01/04/2010, 17:48

Cristina ha scritto:Ma che idea carina!!!! Le uova con l'impasto dentro ... molto originale!!
Dimmi, ma tu hai usato il nostro caciocavallo grattugiato? Quello stravecchio da grattugia o semistagionato?

ho utilizzato un semistagionato ha già un sapore deciso , quello stravecchio è quello che butta un pò di olio e si mangia con tanto pane *slurp

o per essere raffinati si taglia a dadini per intingerlo nel miele per consumare l'aperitivo che buonoooooooo *sbav