Torta compleanno " Silvana"

[silvia]

Torta Compleanno " Silvana"


Ingr.:
1 pan di spagna fatto con 5 uova ( ricetta di Cristina in scuola di cucina)
1 bagna di acqua e rhum, senza zucchero
mezza dose, ma ne basta anche meno di camy cream a cui ho aggiunto due meringhe grosse sbriciolate
1 ganache al cioccolato fondente, con aggiunta di 4 wafer alla nocciola ben sbriciolati
2 scatole di Togo
1 meringa grande sbriciolata , per la copertura
Nastro
Guarnizioni a piacere

Esecuzione:
Dividere il pan di spagna in tre dischi.
Bagnare il primo disco con la bagna e ricoprirlo di ganache al cioccolato e wafer
Ricoprire con altro disco che sarà poi bagnato.
Ricoprire il secondo disco con la camy cream alla meringa
Coprire con il terzo disco e bagnarlo.
Ricoprire tutta la torta con la camy cream che avanza ( ne avanza parecchia)
Contornare con i Togo ( ce ne voleva una scatola in più per fare più fitto)
Sbriciolare l’ultima grossa meringa sul piano della torta.
Legare la torta e adornare a piacere.



Silvana è la mia carissima consuocera, e anche se non troppo bene, la torta per il suo compleanno l'ho fatta proprio volentieri

[Cristina]

Da una torta si vedono tante cose che sono felice di vedere da qui. Anche come consuocera sei
La scritta l'hai fatta a mano libera e anche quella ti è venuta abbastanza bene ( a me viene proprio un rusultato improponibile).
Brava Silvia

[anna]

tanti auguri a Silvana...è proprio fortunata ad avere una consuocera così brava

[line]

brava silvia bella torta

[rosaria]

Auguri alla consuocera e tanti complimenti alla pasticciera, sempre piena di risorse

[Rosa]

auguri a silvana e complimenti a silvia ,ma cos'è la camy cream? mi interessa con calma

[silvia]

Rosa, questa è la camy cream:

500 gr.mascarpone, mescolato con un tubetto di latte condensato (170 gr) 200 gr. di panna: montare la panna e unire
io per una torta di 26 cm di diametro ne faccio metà dose, ne viene tanta è molto buona senza' ngusciarti per il troppo dolce, e poi ci puoi aggiungere quel che ti pare se non la vuoi cosi "nature" fragole, meringhe, cioccolato, insomma quel che ti viene in mente...và bene anche come leggera copertura