sorbeto lamponi pepperoni

di **line** » 16/01/2010, 15:19

200g de coulis de framboise (lamponi)
200G de jus de poivron rouge ( poivron rouge cru passé à la centrifugeuse)
200g de sucre

mélangez tous ces ingredients et mettre le tout dans la turbine à glace

SORBETTO DI LAMPONI E PEPERONI

200g di succo di lamponi
200g di succo di peperone rosso centrifugato
200g di zucchero

Mischiare tutti gli ingredienti e mettere nella gelatiera

di **Cristina** » 16/01/2010, 15:23

SORBETTO DI LAMPONI E PEPERONI e variante ananas peperoni

200g di succo di lamponi
200g di succo di peperone rosso centrifugato
200g di zucchero

Mischiare tutti gli ingredienti e mettere nella gelatiera.

per la variante ANANAS E PEPERONI
200 g di succo di ananas
200g di succo di peperone giallo centrifugato
200 g di zucchero

Mischiare tutti gli ingredienti e mettere nella gelatiera.

di **Cristina** » 16/01/2010, 15:36

per il sorbetto passione-cioccolata bianca

110g di cioccolata bianca
15 g di glucosio
75 g di vermouth
100 g di sciroppo di zucchero
140 g di succo di frutto della passione
140 g d'acqua
10 g di cointreau

SCIROPPO DI ZUCCHERO:
330ml d'acqua
330g di zucchero
Portare velocemente a bollore in 30 secondi e monitorare la temperatura dello sciroppo che deve arrivare a 130°( ci metterà all'incirca 3 minuti).
Fare scaldare tutti gli ingredienti insieme e versare sulla cioccolata bianca
Mettere nella gelatiera *gelato

di **line** » 16/01/2010, 18:36

cristina il smiley *ridolacrime

di **silvia** » 16/01/2010, 20:48

queste proprio.....accipicchia, Line ma dove le prendi?????? Hai assaggiato, come sono?

come faccio io senza il succo del frutto della passione????????????????????????????????????????????????????????????? *frigno

di **rosaria** » 16/01/2010, 21:10

Che accostamenti insoliti!!

di **silvia** » 16/01/2010, 21:17

rosaria ha scritto:Che accostamenti insoliti!!

dì la verità...ti sei tenuta eh Rosaria? *ola

di **line** » 17/01/2010, 9:58

si si anche per me mi è sembrato insolito, strano, ma ho provato ieri ho assagiato ed è buonissimoooooooooooo *slurp

non l'avrei mai pensato adesso devo provare quello con l'ananas *fischietta

poi quando trovo frutta della passione faccio quello con il cioccolato bianco.

e ancore non vi ho messa quella fatta con formaggio di pecora *rido

questo io non posso

.

ma prima di fare il gelato serge aveva gia assagiato *slurp

e volete sapere un'altra cosa è lui che a raccolte le ricette da un cliente che è molto famose, ha una pensione in montagna e fa questi gelati dunque gli a assagiati tutti ma quello con il formaggio mi ha detto una parola "speciale" *piango